Manaqish Za'atar

Maar over Manaqish Za'atar (منقوشة الزعتر) gesproken, dit is een soort traditionele uit het Midden-Oosten en een van de meest populaire manakish die bij feestelijke gelegenheden worden geserveerd. Het bestaat uit lagen bladerdeeg gevuld met een mengsel van za'atar, olie, citroen, zout en peper, en vervolgens gebakken in de oven tot het goudbruin is.

De oorsprong van Manaqish Za'atar ligt in de Levant en het is populair in Syrië, Libanon, Palestina, Jordanië, Irak en enkele andere landen in de regio. Het is een populair volksvoedsel en wordt vaak geserveerd met thee in huizen,  en restaurants.