Manaqish Al-Muhammarah

Manakish Al-Muhammarah is een populaire maaltijd in Syrië en de aangrenzende regio's, waar het wordt geserveerd als tussendoortje, ontbijt of diner.

Manakish Al Hur wordt bereid door brooddeeg te maken en enige tijd te laten rusten, vervolgens het deeg plat te drukken en te vullen met de bovengenoemde vulling, en vervolgens in de oven te bakken tot het goudbruin en krokant wordt. We voegen chili of zwarte peper, komijn, koriander, knoflook en citroen toe om deze manakishes een scherpe en onderscheidende smaak te geven.

Over het algemeen wordt manakish beschouwd als de favoriete maaltijd van velen in het Midden-Oosten, en het wordt gekenmerkt door zijn pittige en heerlijke smaak die warmte en zetmeel aan het lichaam geeft.